手工清鸡汤生面
简单
4人份
记得小时候，每到春节除夕，家里人就会杀鸡，杀鹅，做扣肉🥩，我们这里是有鸡，鹅，扣肉，才会现得过年丰盛的，我们是用鸡，戓鹅来拜神，所以都会把它煮熟，😋这里煮熟是不用分割哦！全鸡，全鹅下锅加水煮熟，所以有清汤啦！加起做扣肉也一大块肉🥩放下去煮熟再开始做的，所以呀这汤非常非常鲜甜的，家里人会用糥米粉揉汤圆（没馅）用这汤来煮，很好食哦！😋😋😋😋但是，我觉得糥米始终难以消化，我自己就改成做生面，对胃好点😂。平时间我家也会买半个鸡加猪肝瘦肉🥩来做。
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食材清单
其他
- 250克普通面粉
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 半只鸡
- 煮汤配料
- 生面配料
- 适量水
- 适量油
- 适量清菜
- 适量蚝油
- 适量鼓油
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 3克盐
- 适量盐
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有材料，有些配料就没照出来。
2
揉好面团就放置半小时（醒面）
3
醒面后也不会发酵的。
4
拿出来揉下，切成大块。😋
5
我是直接用擀面机
6
压好就直接出面了😂
7
鸡要提前用配料腌好，就开始炒汤
8
煮开汤后就开始放面。
9
差不多煮熟后就放青菜，调味。
10
开吃🤪😋
