老北京羊杂汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个心
- 1个羊肚
- 1个肝
- 1个肺
- 1小把花椒
- 3勺米酒
- 8瓣蒜
- 辣椒油
蔬菜
- 蒜汁
蔬菜类
- 3根葱
- 一大块姜
- 根香菜
- 韭菜花
豆制品
- 酱豆腐
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
团购了一份羊杂，很新鲜，收拾的很干净，回来只是把上边的肥油去掉，就用清水浸泡，换水，然后放上葱姜蒜，花椒和米酒把羊杂焯水，我焯了两次水，完全没有怪味，羊肚是单独用高压锅压了20分钟，拿出后再和心肝肺一起煮即可
2
把煮熟的材料依次切好，原汤加热再放入切好的料煮2分钟即可
