不焯水的红烧排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克排骨
- 10个大蒜头
蔬菜类
- 若干片姜
调味料
- 1勺糖
- 2勺酱油
- 适量克盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨切好后清水冲洗干净，沥干水分备用。可选的用料酒腌制一会。
2
剥好的大蒜备用。主要是为了去腥味，排骨烧完大蒜头就都化了，还挺好吃的。
3
洗净的生姜备用，可以切成片。
4
热锅烧油到冒烟。
5
中火，排骨和生姜一起开始不断翻炒。
6
炒排骨的时候加入几勺酱油。
7
加入酱油后炒到排骨变色，颜色淡了可以加点老抽。
8
此时还可以加一勺糖一起翻炒。
9
排骨炒到锅中没有水分，加入开水没过排骨，加入大蒜，开始中火炖煮。
10
炖煮到水分少了一半以上，加入两茶勺盐，继续中火炖煮。
11
煮的差不多了，就好啦。
12
还可以放到保鲜盒里，冷冻。
