松露薯片炸猪肉丸子（植物肉版）
简单
4人份
用压碎的松露薯片做裹料，内里则采用OmniPork新猪肉和蘑菇，还有新鲜的土豆捣成泥，将他们捏制成一个个滚圆柔软丸子，咬一口......想想也知道有多美味。
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食材清单
其他
- #调味料
- #食材
- 100g口蘑
- 15g油
- 1个土豆
- 300gOmniPork新猪肉
- 50mlCalifia Oatmilk
- 5g黑松露粉
- 5g黑胡椒粉
- 一包苏打饼干
- 一包黑松露薯片
- 一小把迷迭香
调味料
- 5g糖
- 适量盐
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
口蘑切碎，下薄油加入黑松露粉、胡椒、盐、迷迭香碎炒香
2
将新猪肉、蘑菇碎、苏打饼干碎、糖、油搅拌均匀，加入25ml燕麦奶口感更顺滑，腌制15分钟
3
将肉泥汆成小丸子，放冷冻塑形
4
将土豆煮熟，去皮，加入25ml燕麦奶，一小撮盐、一勺油做成土豆泥
5
将黑松露薯片碾成渣
6
将塑形好的肉丸依次裹上土豆泥、薯片碎
7
在油锅中小火慢炸5分钟至金黄，出盘即可食用
