益母草糍
简单
4人份
听闻益母草对女人特别有益，功能活血调经，而且对一些咳嗽症状也有一定疗效。于是突发奇想，何不用来做成糍巴吃，既美味又有益健康。
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食材清单
其他
- 一大把益母草
- 少量粘米粉
- 适量水
- 适量油纸
- 适量糯米粉
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将新鲜益母草去掉头部和老的茎，洗净放锅里煮出味。
2
放盆里洗两次水，抓干水分。
3
放枮板上用刀切碎
4
切碎后，再用刀剁成细小状。
5
如图状
6
将剁碎的益母草倒进锅里，加入浸过面的水，再加入剁碎的红糖，一起煮到红糖溶化，转小火再加入糯米粉，一次不要加太多，边加边用锅产翻动。
7
如图7
8
加到直至成软粉团状，熄火盛起。
9
再加入少量粘米粉，加入粘米粉目的是令糍巴不会太软糯，吃起来口感更Q弹。
10
边加边揉，刚开始是很粘手的，揉的时候最好把干粉洒到手里再揉，这样才容易把粘在手上的粉搓掉，直至揉成不软不硬的粉团，如图。
11
用手抓一块粉团在左手掌心里搓圆，再用右手手掌轻按一下，成圆饼状，放入铺好油纸的蒸锅里，水开后蒸十分钟左右就可以了。
