萌萌哒小猪面包
简单
4人份
春暖花开的时节也是胃口大开的时间，每个做妈妈的都想给孩子做好吃又安全的食物，近期总有妈妈问我们有没有适合孩子的食品，今天我就教各位妈妈们做小猪面包，不含任何添加剂，孩子吃多少个都不用担心。
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 4克酵母
- 50克（约一个）全蛋
- 少许(用来上色）食用草莓粉
调味料
- 30克白砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将上述材料除黄油之外混合，揉出面筋
2
注意：盐和糖要分开对角放，不要混在一起哦会影响发酵的，酵母嘛，面粉中间挖个洞洞埋起来喽这样互不干扰，发酵好好!
3
材料混合揉成团之后加入黄油，俗称：后油法
4
面团发酵成两倍大
5
检验面团有木有发好，请伸出一根手指头沾上高筋面粉，在面团上轻轻戳个洞，如果不回缩不塌陷，则说明恰到好处
6
把面取出放些面粉在案板上，用手挤压排气
7
将一次发酵好的面分成70克一个的小面团，醒20分钟，松弛下，面团整形会超级容易，不要全分成面团，要留出一些面来做小猪的嘴和耳朵。
8
醒面的时间把馅儿分成30克一个，你可以用孩子喜欢的各种馅料，这里使用的是豆沙馅
9
留出的面捏成两大一小的面团备用
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面醒好后，将面团按成圆饼状要中间厚两边薄，将馅包进去捏紧底部，整成椭圆形状，在中间的位置沾水贴上小面团做鼻子，两个大面团捏成水滴型贴在头两边，再用细筷子等扎两个鼻孔。注意：猪鼻子要按的扁一下，否则二次发酵后会成象鼻子。
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最后用黑芝麻沾水贴在鼻子两边，这样一只萌萌的小猪就做好了
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二次发酵半个小时左右
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烤箱预热170度，烤17分钟左右
14
一窝可爱的小猪就出炉啦！
