菠菜胡萝卜粉条馅儿包子
简单
4人份
小时候外婆常会做的一个馅儿，还记得小时候有一次一口气吃了13个包子，9个菜包4个糖包，现在吃下5个都很困难，那时真是食量惊人。
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食材清单
其他
- 1.5克浅色酱油
- 3克红烧酱油
- 3克花椒粉
- 3克酵母
- 500克温水
- 50克干粉条
- 5克植物油
- 600克胡萝卜
- 750克中筋面粉
- 面团配料
- 馅儿配料
蔬菜类
- 150克菠菜
调味料
- 1克白糖
- 3克白糖
- 4克盐
营养成分
热量
616.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
271.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
晚上睡觉前把面调好，连盆放在空的锅里盖上盖子，室温发酵一夜（约8小时）
2
早上看到这个状态，拿出来放案板上
3
加干面粉揉5分钟排气，揪成乒乓球大小的剂子
4
菠菜焯水15秒，过冷水，切碎，挤干水份
5
胡萝卜刨细丝放笼布上蒸10分钟
6
粉条泡发切2厘米小段
7
放入全部佐料
8
拌匀
9
包包子手法演示
10
包成包子
11
锅上气后放入包子，大火蒸20分钟
12
出锅开吃
