凉拌豆角黑木耳
简单
4人份
豆角又叫豇豆，是夏季盛产的蔬菜，也叫长豆角、带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。”
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食材清单
其他
- 大蒜3瓣
- 泡发黑木耳100克
- 盐1茶匙
- 醋1汤匙
- 长豆角150克
- 香油2茶匙
- 鸡精1茶匙
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑木耳提前泡发好
2
豆角洗净切成段
3
锅中加入盐将水烧开，先下入豆角焯水至将要断生
4
在加入木耳一起焯水至断生
5
捞出放入冷开水中过凉
6
大蒜捣成泥备用。
7
凉透的木耳豆角，沥干水放入大容器中
8
将蒜泥加入
9
再加入剩余调味料
10
最后淋上香油
11
拌匀即可~
