软糯Q弹红糖发糕（广式口味配方，做法简单易学）
简单
4人份
上次做芋圆的时候用剩了半包木薯粉，想想有什么方子可以把它干掉🤔 就做个红糖发糕试试，哗！和外面卖的红糖发糕一样的哦！而且软糯Q弹有嚼劲。如果没有木薯粉的搭配，全部用面粉做就只是普通的红糖发糕，篷松度高但口感有差异，粗糙一些。用一半木薯粉一半面粉，口感就不一样啦！😋大家不妨试试这个。 记得水和粉的比例是1:1 红糖粉的多少可根据个人口味随意增减，它只是起到上色的作用。不要问能不能不放泡打粉，如果全是面粉是可以不放的，但我其中一半面粉换成了木薯粉，所以要放。 我分享这个方是夏天，天气非常炎热的，所以发酵时间不用太长，亲们如果做的时候就要看气温而适当加长发酵时间，不然就会吐槽糕太硬
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食材清单
其他
- 15克玉米油
- 200克普通面粉
- 200克木薯粉
- 3克泡打粉
- 400克开水
- 4克酵母
调味料
- 100克红糖粉
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
508.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需材料
2
100g红糖粉加入400g开水待溶化放凉备用（红糖粉的份量可根据个人的口味随意加减）
3
200g普通面粉、200g木薯粉、4g酵母一起搅拌均匀
4
红糖水放凉后倒入上一步面粉中搅拌
5
盖上保鲜膜发至两倍大
6
发大两倍后加入泡打粉、玉米油搅拌
7
不断搅拌，使里面的空气打出
8
糕盘涂上一层薄薄的玉米油
9
倒入面粉糊
10
静止30分钟后隔水大火蒸35分钟，放凉脱盘
11
还没拍完成照片就被消灭了一大半😂
