甜菜根拌面
简单
4人份
♥不爱吃肉、贫血的朋友看过来♥ 因为轻微的缺铁性贫血，又不爱吃猪肝，就找到了【甜菜根粉】这个替代品。 甜菜根粉可以补铁。 平时泡水喝，热水泡开喝会有一股明显的铁腥味，很不喜欢，等水凉了，这股味道就会淡很多了。 因为甜菜根粉染色能力特别好，又是天然食材，所以就想到了揉面做面条😊颜色真的很好看，味道也挺不错的，下面这道蹩脚菜单分享给大家。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ——分割线😃——
- 10克甜菜根粉
- 1个番茄
- 1个鸡蛋
- 1勺植物油
- 1勺海天豆瓣酱
- 6小瓣大蒜
- 半根黄瓜
- 小半碗水
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 一点点盐
- 半勺酱油
谷物
- 约100克面粉
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步 : 先揉面
2
1、准备一个平常吃饭的小碗，倒入半碗水，加一点点食盐搅拌融化。
3
2、将10克甜菜根粉加入约100克面粉中混合均匀。
4
3、将半碗水分次倒入混合面粉中，用筷子搅拌，当面粉出现絮状，就可以用手揉面了。
5
4、揉成面团后放到板上揉一下。
6
5、揉好后放到盆子里，盖上布，醒面一小时，可以让面条吃起来更筋道。
7
我动作慢，醒面的一小时我就开始准备浇头和拌面酱料了。
8
第二步 : 准备拌面酱料
9
1、热锅（开小火），倒入一勺植物油，等到植物油发热了，放入生姜、大蒜，炒出香味。
10
2、将生姜、大蒜、植物油倒入碗中，加一勺酱油，一勺豆瓣酱，搅拌均匀。酱料就准备好啦。
11
第三步 : 准备浇头（番茄炒蛋）
12
1、番茄炒蛋大家都会，都不写了。
13
第四步 : 面团醒好了，切面条（一小时后）
14
1、擀面
15
2、切面条
16
第五步 : 烧水烧面条
17
1、烧水，等水开了下面条。
18
第六步 : 搅拌搅拌再搅拌
19
1、面条煮好捞出，倒入拌面酱料，搅拌均匀，再倒入番茄炒蛋，搅拌均匀，就可以来吃啦！！
20
2、喜欢黄瓜的这时候也可以切点黄瓜丝，清凉爽口😃。
21
3、最近痴迷花生酱，吃什么都要加一点，这步可以忽略不在意😂当我不存在吧。
