粉丝香菇鲜肉包子
简单
4人份
收到我们“好恰帮”梅子姐的鼓动与诱惑，再加我家小丫头又喜欢粉丝鲜肉包子，家里又有这些材料，于是立马开始！其实，今天做了豆腐、红糖发糕，人还是热热闹闹的忙碌起来了！值得高兴的是我们家胖哥哥今天亲自擀包子皮，亲自包包子。而且包的还挺好！ 包子包得虽说不是特别好，但这次的肉馅是真心好吃！不为别的，就为记录和分享自己的主妇生活！！！
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食材清单
其他
- 10克花椒油
- 20克耗油
- 22克生姜
- 248克水
- 300克泡发粉丝
- 360克五花肉
- 500克面粉
- 5克酵母
- 8个香菇
- 三勺老抽
- 适量胡椒粉
- 适量辣椒粉
蔬菜
- 3根香葱
调味品
- 三勺酱油
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
最先和面、发酵面团的过程中，开始准备肉馅！将肉末和生姜先剁碎，然后，锅中倒入少于植物油，放入肉末，中小火将五花肉的肥油煸出，放老抽、酱油、辣椒粉。尽量多煸出一些油来（这样有利于包子馅的润滑口感）快差不多时放入香菇、耗油和盐，翻炒一会后关火后放入香葱，搅拌均匀后，起锅！
2
待肉馅凉了，准备包包子时，因为是肥肉较多，有些凝固，一定要搅拌一下，这样才好包！
3
包子皮是我家胖哥哥擀的，有点薄了，应该擀厚点，擀小点，这样做出的包子才好看！不过他还是很值得表扬滴！
4
包好后，放蒸烤箱再次发酵20分钟！立马开蒸！他的手艺还是马马虎虎的！
5
蒸20分钟！然后至少焖5分钟后，再出锅！
6
这是最后几个包子，除了皱褶少了些，其他都很满意！
