酸辣鸡抓
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个辣椒
- 10只鸡爪
- 1颗大蒜
- 2勺料酒
- 2勺白醋
- 2勺蚝油
- 5勺陈醋
- 半碗生抽
蔬菜类
- 4片生姜
调味品
- 一小把冰糖
调味料
- 2勺盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗干净泡出血水，对半切好，然后凉水入锅中加入生姜，料酒，水开后再大火煮8到10分钟（用筷子插能轻松插入就熟了）
2
煮鸡爪的时间就可以把大蒜辣椒放入搅拌机中搅拌，搅成这样就可以了
3
放2勺盐，一小把冰糖，搅拌均匀，腌制2小时
4
鸡爪煮好后捞起过凉水，反复冲洗几次，直到水变清澈为止。然后泡点水，放入冰箱冷藏2小时。
5
到时间了在辣椒里倒半碗生抽，2勺酱油，2勺蚝油，2勺白醋，适量陈醋，搅拌均匀
6
拿出冰箱里的鸡爪，滤水，取出。倒入辣椒酱搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏24小时即可。
