紫米小软包 宝宝辅食天天学
简单
4人份
之前也介绍过很多次紫米的营养了，它属于糯米类，所以口感黏糯好吃，还带着甘香和微甜。也正因为这样，紫米尤其适合用来制作甜品或软饼、面包里的馅料，只需要用电锅饭煮熟，再拌入砂糖，就是Q弹软糯的馅料了！ 如果担心宝宝不爱主食，不知道紫米怎么样给宝宝做起来，那就更该看看今天要分享的这一款紫米小软包了。把紫米“藏”在了面包里头，宝宝吃上一个，既有饱腹感，又有了满满的营养。 建议月龄：12m+
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食材清单
其他
- 120g清水
- 1个鸡蛋
- 200g高筋面粉
- 20g黄油
- 2g酵母
- 60g紫米
- 面团
- 馅料
肉类
- 90g牛奶
调味料
- 15g砂糖
- 20g细砂糖
- 2g盐
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫米浸泡过夜
2
紫米倒进电饭锅，加入120g清水煮熟
3
出锅的紫米趁热拌入砂糖捞匀即可成为馅料
4
紫米馅料倒出备用
5
最好用保鲜膜盖着，避免水分流失变硬
6
除了黄油，全部食材放入面包机揉匀
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中途加入黄油继续揉至出膜
8
揉好的面团盖上保鲜膜，发酵约30分钟，至2倍大小
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可以使用烤箱发酵功能，也可以烧开蒸锅后熄火放入发酵
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发酵好的面团耐心揉压排气至原本大小
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面团揉成长条，分成等份
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面团分为等分后滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟
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每份面团擀开
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包入紫米馅料
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整理滚圆，可选放入模具，没有模具可以放烤盘上
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二次发酵30分钟
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可选撒上面粉装饰
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烤箱预热170度，烤15分钟即可
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具体时间要看你做的面包大小作调整，我的面包比较小，如果比较大个就要延长烘烤时间哦
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太香了！
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松软喷香，馅料满满
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做起来吧！
