万能甜面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 17克黄油
- 200克高筋面粉
- 20克鸡蛋液
- 适量豆沙馅
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 2克盐
- 3克耐高糖酵母
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
546.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油 酵母之外所以材料混合均匀 搅拌成絮状 下手揉成面团 放入冰箱冷藏1小时以上
2
冷藏好的面团拿出来稍回温 加入酵母揉至粗磨状态（我手揉，冷藏之后的面团出膜特别快，大概十分钟就好）加入软化的黄油再揉至手套膜 大概十分钟 放置温暖的地方发酵2倍大 夏季大概40分钟 冬季一小时左右
3
面团按压排气 整形（整成自己喜欢任意的形状）进行第二次发酵 现在是夏季 我都是放入入烤箱中不插电发酵 在烤盘下放入一盘热水 大概40分钟或者面团醒发至1.5倍大 冬季放入烤箱 发酵功能30℃ 一小时左右
4
发酵完成 面包表面刷适量蛋液 烤箱160℃ 20分钟（根据自己家烤箱脾气决定温度） 漂亮 香喷喷的面包🍞就出炉了出炉了!
