黑米糕（蒸锅版）
简单
4人份
最近黑米糕特别火爆，健康美味，步骤简单，我做了两三遍后，整理了一下最理想的配方，分享给大家哟。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米油
- 20克粘米粉
- 20克糯米粉
- 2个鸡蛋
- 3g桂花
- 90克牛奶
水果
- 几滴柠檬
调味料
- 40克白糖
谷物
- 80克黑米粉
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材合照
2
准备两个大盆，将蛋黄和蛋清分离到两个盆
3
蛋黄盆里，倒入玉米油，牛奶，搅拌均匀
4
倒入黑米粉，粘米粉，糯米粉
5
搅拌成这样都面糊
6
现在另一个大盆里的蛋清出场啦，滴上几滴柠檬汁，
7
打发到蛋白有大泡泡，倒入三分之一的糖；
8
再打发到有小泡泡，再倒入三分之一的糖；
9
最后打发到绵密小泡泡，有小尖尖倒入最后的糖，打发至有明显纹路就可以啦。
10
倒入黑米糊里翻拌均匀，就可以倒入模具啦。
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蒸锅预热，再将黑米糕糊倒入一个包了锡纸的六寸蛋糕模具中，震一震模具，撒上桂花，整个模具再盖上保鲜膜，扎几个小孔，就可以上锅蒸啦！！
12
水开后，中火🔥蒸30分钟，关火，焖5分钟，开盖
13
摆盘
14
颜值在线
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味道也很赞呢，健康美味。
