【美式抹茶乳酪蛋糕】
简单
4人份
今天，亲爱的Happy birthday…… PS：【ELLEN私厨•专属订制】 模具：6寸 烤制：水浴法，160度，上下火，50分钟
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克淡奶油A
- 130克奥利奥饼干碎
- 150克原味酸奶（浓稠凝固型最好）
- 150克奶油奶酪
- 1个鸡蛋
- 1小勺柠檬汁
- 1小勺淡奶油B
- 6克抹茶粉
- 70克无盐黄油
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥饼干入保鲜袋，用擀面杖碾碎；
2
碾成细粉末状，越细越好；
3
放入软化的黄油，进行揉捏，均匀即可；
4
把奥利奥黄油糊倒入模具，用小勺子将糊从边缘往中间底部进行按压，直至均匀的铺满，入冰箱冷冻室备用；
5
奶油奶酪软化，拌匀；
6
加入抹茶、细砂糖，拌匀；
7
加入淡奶油、鸡蛋、柠檬汁，拌匀；
8
拌至均匀无颗粒的糊；
9
取出蛋糕冰底，倒入抹茶糊，轻轻振平；
10
水浴法，160度，上下火，烤制50分钟；
11
烤好的蛋糕冷却，入冰箱冷藏1小时以上；
12
酸奶酪加入淡奶油B，拌匀；
13
将酸奶酪平铺于蛋糕面上，如冰箱冷藏至少2小时以上，至酸奶层凝固；
14
装饰即可
