生酮香菇糯米鸡
简单
4人份
真的很随意的做的，没想到会成功，结果超好吃哈哈哈
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食材清单
其他
- 1只鸡腿
- 20克左右杏仁粉
- 22克洋车前子壳粉
- 3个小辣椒
- 8朵香菇
- 一张荷叶
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
156.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿切成块 我是直接买的鸡肉， 这里建议用鸡腿肉会比较好🌝 放碗里加生抽腌制半个小时左右 这期间用温水把香菇泡发
2
顺便把荷叶用大点的容器温水泡发 这样的荷叶软了便于包糯米鸡
3
半个小时后～）锅里烧油 我使用的居油🐷 加入姜和切碎的辣椒 炒出香味后 加入腌制好的鸡肉爆炒🥘 加入切碎的香菇 记得放盐呀
4
把泡过香菇的水倒进去部分🍄 焖上四五分钟（这样的鸡肉比较嫩，又很松） 揭盖的时候里面是只有少许水分的状态比较好
5
用一个赶紧的盆子把粉类放进去 把炒好的肉菜倒 进盆里（图1⃣️）倒入60ml左右的水 加入少许盐和生抽搅拌
6
不要太稀也不能太稠
7
取出泡好的荷叶 剪掉头部比较硬的根茎部分（如果泡的很软就不用剪） 荷叶分成三份
8
我的荷叶因为我的暴力有点破了所以只能重叠。你们别学我
9
把第四步拌好的肉和“糯米”放进去荷叶中间 然后类似于包礼品盒的步骤 把口合上
10
把合口的部分做底部放置在蒸笼～ 然后中火蒸10～15分钟 左右[坏笑] 无敌软糯 又有普通糯米鸡的清香
11
完成
