凉拌菠菜粉丝 清新的小凉菜 翠绿不变色
简单
4人份
菠菜是最家常的蔬菜之一，因为富含胡萝卜素、维生素C、维生素K，所以又有着“营养模范生”的称号，营养成份和叶绿素的含量都很高。 菠菜是安妈很喜欢吃的一种蔬菜，一年四季都能做而且老少皆宜哦。烫火锅、炒着吃、烧汤吃，菠菜都是百搭的喔，当然凉拌也是一种不错的做法。蔬菜里面，可以用来做凉菜的，菠菜是最佳选择之一。 说起凉拌菜，菠菜和粉丝简直是凉菜的绝佳搭配，除了做起来简单外，还有一个原因是比高温烹饪的菜更有营养，是很不错的素菜。鲜嫩的菠菜和粉丝，吃起来清清爽爽的。今天安妈和大家分享这道凉拌菠菜粉丝，喜欢的伙伴们就一起来看看吧。
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食材清单
其他
- 1把粉丝
- 2勺剁辣椒
- 400克新鲜菠菜
- 8瓣大蒜
- 半勺生抽
- 少许麻油
调味品
- 半勺醋
调味料
- 4克盐
- 4克糖
- 半勺酱油
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜菠菜一小把，菠菜要尽量挑得绿一点，生一点，不要那种带了黄叶的，菠菜去根，洗干净，切两段。
2
大蒜切末，剁辣椒两大勺，粉丝等会儿要焯水，泡不泡就无所谓了。
3
烧开半锅水，烫菠菜。
4
安妈窍门：锅里可以加一点食用油，这样菠菜叶会很绿。
5
菠菜沥干水分，盛碗里备用。
6
烫过菠菜的水直接就用来烫粉丝，粉丝放入开水里烫软，拿筷子一掐，感觉熟了就可以捞出来了，实在不放心就尝尝哈。
7
锅中放油，把辣椒和蒜末爆香，然后关火，酱油，生抽，盐，糖，醋一小勺拌匀。
8
料汁倒盆中，再滴几滴香油，用筷子拌一下，盛盘！
9
这道菠菜粉丝就是一道家常又快手的清爽凉拌菜，滑嫩多汁的菠菜配上粉丝，清新爽口，口感无敌，多吃蔬菜对身体也是最好的保养啊。
