麻油鸡自由发挥版
简单
4人份
广东这天气真心难测，春节直到昨天都是热到短袖的温度，今天早上起来后突然又降到了要穿大衣的节奏。被阴冷的气温缠绕了一天，心里呼唤着一碗热乎乎的麻油鸡。之前一直在楼下的台湾料理店里定麻油鸡，中午的时候订，下午下班的时候刚好打包拿回去。但是自从上次订的感觉失去水准后，就不再订了，反正早上也买了鸡，自由发挥一个吧！发现味道一点都不输订的，以后想吃就自己做。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1小碗米酒
- 2片黄芪
- 3个红枣
- 4分之一鸡
- 4片当归片
- 少许杞子
蔬菜类
- 1块老姜
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡剁小块洗干净沥干水，姜切片，红枣去核，其他药材清洗完准备好
2
热锅加麻油，放入姜片翻炒
3
加入鸡块稍微煎一下
4
煎至两面一点点金黄
5
加入一小碗米酒，家里只有这个，将就用了
6
加入适量的水，我爱喝汤，水加得稍微多些
7
加入准备好的药材，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮20-30分钟，也可以再长点时间，大概一小时内都没什么问题
8
汤色发白，满屋飘香
9
打入一个鸡蛋，搅碎，加入适量的盐，起锅
10
超温暖的汤，适合这种阴冷的天气，一碗下去全身热了起来。
