无油无糖小花蛋挞（1岁儿童餐）
简单
4人份
想做蛋挞给宝宝，市售的蛋挞皮高糖高油，想个办法替代吧～
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食材清单
其他
- 1个熟蛋黄（可有可无）
- 1个鸡蛋
- 1个黄桃
- 适量山药
- 适量燕麦
- 适量牛奶/配方奶
- 适量紫薯
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
509.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料集结。紫薯可以换成红薯或者南瓜，蛋黄是早餐白煮蛋不吃蛋黄剩下的我一起加进去的，不是必须，紫薯泥上次做多了冻成片，直接取用蒸透就行。
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紫薯蒸熟黏泥，加入蛋黄燕麦碾压均匀，太干太硬的话可以加点牛奶或配方奶。烤箱160度预热10分钟
3
模具抹上薄油方便脱膜
4
将紫薯泥在模具里压成一个蛋挞皮的样子，可以手指抹点油防止沾手好操作。
5
放入烤箱160度5分钟，我同步也烤上了薯条
6
取出“蛋挞皮”，将牛奶或配方奶和鸡蛋1：1混合均匀倒入
7
再入烤箱160度烤10分钟左右，取出插入牙签试试，如果能顺利取出就是熟透了
8
烤蛋挞的同时，将山药蒸熟加上少量的牛奶或者配方奶压成细腻的泥
9
团成小饼备用
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取出蛋挞。布置上山药小球和黄桃即可
11
不需要高油高糖也能好吃的宝宝蛋挞～
12
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