迷迭香脆饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克橄榄油
- 200克水
- 20克新鲜迷迭香
- 500克中粉
- 5克泡打粉
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这个方子适合用来消耗迷迭香，新鲜迷迭香味道比干的好太多
2
摘下迷迭香叶片用盐水洗净晾干一晚
3
晾干的迷迭香用料理机打碎，净重20g，加入大盆中
4
中粉称重，泡打粉称重，混合筛入大盆中
5
加入盐，将粉类与迷迭香混合均匀
6
加入橄榄油，先将粉类与油混合均匀，变成粗粉状，这步很重要，被油包裹的中粉会丧失部分筋度，切好的饼干不易回缩
7
加入水，和面，水量不要减少，不然和不匀，和好面醒一会儿
8
案板上撒少许面粉，开始擀面，擀成2mm左右薄，尽量厚薄均匀，不然烤起来会有的生有的焦
9
擀好后醒一会儿再切，不然会回缩
10
烤箱预热，上火200度下火170度，烤10分钟，至上色后取出
11
开吃吧
