北海道面包(汤种）
简单
4人份
丑是丑了点，但是很好次。而且节省鸡蛋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 tsp盐
- 1.5cup高筋面粉
- 1/3 cup水
- 1/3 cup牛奶
- 1/4 cupwhipping cream
- 1/4 cup牛奶
- 1个鸡蛋
- 2 tbsp糖
- 2 tbsp高筋面粉
- 2 tsp酵母
- 2 tsp黄油
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高粉（2 tbsp）加水和牛奶（各1/3 cup）混合加热，小火煮成浆糊状。放凉备用。这个就是传说中的汤种。
2
然后将汤种加黄油和酵母以外的所有材料混合（汤种差不多重90g）稍微揉一会儿，再加入酵母。kitchen aid 3档揉15分钟后（基本差不多快达到扩展阶段了）。加入黄油。
3
继续揉3档15分钟，到完全扩展阶段以后，放置在温暖的地方发酵至2倍大。
4
然后揉出气体，分成3份，放置室温下松弛15分钟。（如果不松弛，自己擀的话就是自找苦吃）。
5
15分钟后再擀，折被子式的多折几次。然后放入loaf盘，放置在温暖的地方发酵，蓬松到中号loaf盘的80%，开始预热烤箱。（一定要有这样的步骤，否则出来就软塌塌了）。
6
365华氏温度烤15分钟。
