摩登厨娘-不要面粉的南瓜派甜糕
简单
4人份
坚果酱的油脂起到了很好的支撑作用，所以不用面粉也能做出香甜的蛋糕。它的口感是比较柔软和湿润的。这种方法在欧美非常常见，还很适合做小甜饼、曲奇类的点心。适合对面粉过敏的孩子们。
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食材清单
其他
- #干料
- #湿料
- 南瓜泥115克
- 南瓜派粉（ 具体做法请参见我的南瓜派粉）2tsp
- 坚果酱（具体做法请看我的葵花籽酱菜谱）130克
- 小苏打½tsp
- 海盐¼tsp
- 蜂蜜110克
- 鸡蛋2个
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤的南瓜泥水分少，而且适合冷冻长期存放。蒸的南瓜泥越冷冻保存水分越多，做烘焙影响水分的比例。
2
如果是现吃现做的话，出于省电的考量，我是用电饭锅蒸熟的。
3
烤箱预热175度，把烤盘（22x25cm 1.6L）用黄油或椰子油涂匀。
4
把所有材料用食物破壁机或手持搅拌棒搅拌成顺滑的面糊。
5
将面糊倒入烤盘内，烤25-30分钟左右，直到四边略焦呈金褐色，用牙签插入中间，没有带出面糊即可。
6
在烤盘里晾凉后，就可以切块马上跟家人分享了。
