醇香大米面包——日本银奖面包
简单
4人份
米粉口感与众不同，面包醇香q弹，快来试试吧～
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食材清单
其他
- 200g水
- 2g干酵母
- 400g日清大米面粉
- 50g黄油
- 一枚鸡蛋
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油以外的所有材料倒入面包机，先加液体，再加面粉，干酵母用温水冲开再加入。搅拌15分钟左右。
2
加入室温软化的黄油，搅拌10分钟左右，能拉出薄膜，到扩展阶段即可。
3
薄膜状态如图，边缘不太光滑，因为大米面粉的缘故。
4
取出面团醒发5min。
5
稍稍醒发后，将面团分割成均匀的六份，揉圆，盖上保鲜膜松弛10min。
6
松弛后取面团擀成长舌状，轻轻卷成卷。
7
全部整形好后摆到烤盘里，放到烤箱里，下层用烤盘装一些热水，保持温度，发酵50min。
8
发酵好之后，取出整形，在表面撒上一层米粉，用刀片割出三条线，比较美观。
9
烤箱预热180℃，烘烤25-30min，看到表面上色比较合适就可以取出来啦～满屋子的香气～
