牛肉牛蒡丼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200g牛肉片
- 200ml现成牛肉汤或者水
- 2汤勺味淋
- 2汤勺生抽
- 2碗现煮米饭
- 2茶勺砂糖
- 4个鸡蛋
- 半根牛蒡
- 少许海苔
- 适量油
蔬菜类
- 2根葱
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切丝；鸡蛋略微打散；用生抽、味淋、现成牛肉汤、糖调和成酱汁备用。
2
牛蒡用小刀刮去外皮，切成丝，泡在冷水里防变色。
3
锅内热热，下洋葱，用中高火炒软。然后再加入掠去水份的牛蒡丝，翻炒直到牛蒡变软。
4
将洋葱牛蒡丝拨到一边，倒入牛肉翻炒。
5
牛肉半熟状态下倒入事先调好的酱料，拌匀，盖上盖子小火煮约5-7分钟。这里可以放适量盐调味。
6
起锅前加入打散的鸡蛋，再次盖上锅盖，焖至自己喜欢的鸡蛋熟度。
7
碗内盛入煮好的米饭，将少许牛肉鸡蛋滑入碗内覆盖住米饭，最后撒上葱以及海苔即可享用。
