白菜小咸菜（简易快手版）
简单
4人份
喝粥必备的小咸菜，放冰箱里2小时就能吃，材料基本家里都有，随手就能做，只需要简单几步就能做好。
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食材清单
其他
- 1头大蒜
- 25克辣椒面
蔬菜
- 一颗白菜
蔬菜类
- 5克姜
调味料
- 15克糖
- 40克盐
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
505.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
找个大盆，白菜掰开，
2
用手撕成小条，一层撒一勺盐。
3
洗干净手，不停的抓拌白菜，直至出了很多水，白菜全部都蔫了。
4
把出的水倒掉，用流动水把白菜冲洗一遍，我用的这些盐量，冲一遍咸度正好，这个步骤可以尝一下，再决定是否需要冲洗第二次。然后尽量的攥干水分。一棵大白菜就剩这么一点点了。
5
在白菜里加入姜蓉、蒜蓉、白糖、辣椒面，不介意的话，加5克味精。 抓拌均匀。
6
装进无油无水干燥的罐子里，放入冰箱2小时后即可食用。一天比一天好吃。
