全麦北海道吐司【凯度蒸烤箱版】
简单
4人份
吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包
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食材清单
其他
- 100克全麦粉
- 15克奶粉
- 200克高筋面粉
- 5克酵母
- 80克淡奶油
- 90克牛奶
肉类
- 30克鸡蛋液
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有面团的材料放入厨师机，开2档揉至面团光滑能撑出手套莫的状态（约20分钟）
2
取出揉好的面团搓圆盖上保鲜膜放入蒸烤箱选择发酵功能40度发酵50分钟
3
醒发至2倍大，用手指戳洞查看状态不塌陷不会缩即醒发完成
4
取出面团按压排气，分成等三份，擀开，从上往下卷回
5
另外两个以同样的方法卷成圆柱形
6
将卷好的面团放入模具
7
进行第二次醒发（醒发时间约60分钟）至9成满
8
预热烤箱5 分钟、选择上下烤（凯度蒸烤箱TD）170度烤40分钟
9
烤至金黄色，出炉后脱模放在网架上
