好吃不腻的蔓越莓饼干
简单
4人份
#EAT热风炉，助力烘焙创业梦 饼干经常做，食谱不常写。 此为第一篇，以后有进步。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 20克奶粉
- 35克蔓越莓
- 75克黄油
调味品
- 80克糖粉
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切好黄油软化，称好糖粉，把蔓越莓用料理机打细一点。
2
黄油软化，加入糖粉。
3
用小刮刀混合糖粉黄油，混合好后的黄油状态比之前的略白一点。
4
加入鸡蛋，继续用小刮刀搅拌，也可以用手持电动打蛋器搅拌。
5
搅拌好的状态如图，光滑细腻
6
加入蔓越莓
7
准备个大点的盆装面粉，奶粉，我用的不锈钢盆，加入搅好的黄油鸡蛋糖粉
8
混合好后的面团如图，成团，没有干粉，有光泽。
9
混和好后，用油纸包着，放入模具整型。
10
整形好后的面团，如图所示，有楞有角，挺直有型，耐心整好，利于后期切片，然后放入冰箱冷冻两个小时。
11
两个小时后从冰箱里拿出来放在砧板上，掀开油纸，拿菜刀准备切片。
12
切好的饼干片如图，细心点尽量切均匀，厚薄差不多一致，后期上色才会均匀。
13
风炉150度预热十分钟。
14
入炉烘烤，这是烤了10分钟
15
14分钟后可以出炉，喜欢颜色深点的可以关火后在烤箱里闷一分钟
16
出炉
17
打包
