米饭杀手～青椒肉沫茄子
简单
4人份
这道菜是妈妈的味道，哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 2瓣大蒜
- 8个青椒
- 一小块肉糜
- 可以多一些生姜末
- 少许料酒
- 少许淀粉
- 少许白醋
- 适量盐味精糖
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分别将茄子和肉沫处理一下
2
肉沫处理方式：肉沫加入姜末和料酒腌制十分钟，冷油下锅，炒至变色，不用全熟，变色即可
3
茄子处理方式：茄子切花刀，以便入味，觉得麻烦的按自己喜欢将茄子切小即可，加入少许淀粉和白醋抓匀，热油下茄子快炸至断生！最好不要小火哦，小火茄子就在油锅里喝油了！
4
辣椒蒜切小备用
5
加一丁点油，小汤勺的1勺就可以了，中大火，放入大蒜炒香，加入青椒翻炒4，5下，依次放入处理好的肉糜和茄子，翻炒1分钟，加盐巴，鸡精，一点点糖调味
6
米饭杀手肉沫茄子就这么完成了！原滋原味没有酱油！
