包粽子，三种口味三种包法，一支视频都学会 | 豆沙粽这样做超惊艳 | 肉粽 | 水晶碱水粽 | 这样煮粽子超软糯还拉丝
端午节快到啦，今年跟大家一起包粽子~三种口味（栗子芋头肉粽、桂花豆沙粽（惊艳的豆沙味）、碱水粽）三种包法（四角粽、枕头粽、锥形粽）一支视频不藏私，都可以学会啦！希望大家喜欢，也提前祝大家端午安康~
食材清单
其他
- #碱水粽
- #肉粽
- #肉粽-糯米调味
- #肉粽-腌制
- #豆沙粽
- 0.5茶匙盐
- 1~2克盐
- 15克老抽
- 1汤匙油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙耗油
- 250克梅花肉或五花肉
- 250克糯米
- 2克干桂花
- 2克食用碱
- 2汤匙老抽
- 4-5片生姜
- 500克糯米
- 500克糯米（肉粽用）
- 5克高度白酒
- 6克水
- 两根小葱段
- 少许五香粉
- 适量粽叶
蔬菜
- 200克豆沙
调味料
- 1茶匙糖
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
696.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
梅花肉切块
把腌制肉需要的料（除了油外）先用手抓拌一会，之后再加入油，抓匀即可。
取出小葱，包好保鲜膜，放入冷藏腌制隔夜
提前泡糯米
先来包四角肉粽，糯米沥水
给糯米调味，把配方表中的调味料加入，拌匀。
拌匀后放置入味两个小时左右。
新鲜的粽叶清洗好，减掉根部比较硬的部分
如视频
先放入一些糯米，再放入肉、栗子或芋头或咸蛋黄。
再填入一些糯米
如视频包法
四角肉粽就包好啦
接着包枕头形豆沙粽。糯米里加入桂花、盐和油还有糖，拌匀待用
豆沙取出搓成一个个的长条
豆沙馅的来包枕头粽，两片粽叶大头毛面相贴（大概三分之一处上下相贴，两片粽叶向相反方向延伸），再折一部分粽叶过来、如视频，这样包出来的枕头粽更加均匀、修长。
先填入一些糯米
放上豆沙
再填入一些糯米，轻轻压平即可
如视频
用棉线扎好打个结就可以了
锥形碱水粽：食用碱+水混合后，加入糯米中，搅匀让它静置一会儿后再加入油，拌匀即可
一片粽叶即可，两只手一起转动粽叶，把口收小，形成类似锥子的形状。
然后填入糯米，收口，扎好即可。
漂亮的锥形粽就做好啦
包好啦
水开后放入肉粽，再盖上一个盘子
开煮，小火大概煮3个小时，煮好后闷一个晚上再吃，口感更糯软拉丝。
豆沙粽和碱水粽可以一起煮，冷水入锅即可，
也是盖上一个盘子，水开后保持小火大概煮3个小时，煮好后闷一个晚上再吃，口感更糯软拉丝。
超好吃、软糯又拉丝的粽子就做好啦~开吃吧。
77也祝大家端午节快乐，么么哒～
我爱糯米的一切哇