五彩缤纷杂粮窝窝头
简单
4人份
喜欢粗粮的朋友一定会喜欢的！ 荞麦粉 黑麦粉 小米粉 杂粮粉 豆渣都可以随意搭配！
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食材清单
其他
- 全麦粉
- 克玉米面
- 克黄豆粉
- 普通面粉
- 熟黑芝麻粉
- 牛奶
- 红曲粉
- 酵母
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米面150克+黄豆粉50克+普通面粉50克+2克酵母
2
全麦粉130克+玉米粉130克+适量黑芝麻粉+酵母2克
3
全麦粉150克+普通面粉100克+适量红曲粉+2克酵母
4
准备好所有食材，牛奶要温热的。
5
每一种都先将牛奶慢慢倒入，先用筷子搅拌。
6
然后揉成软硬适中的面团（不可太湿，也不能太干）
7
全部揉好后盖上醒发1小时左右～
8
面团揉一下，揪合适的剂子搓圆，用手指压个坑。
9
然后双手大拇手放入坑内，其余手指放在外围沿着坑转圈圈，转成小碗碗。
10
凉水入锅，盖上锅盖静置20分钟。你也可以直接蒸（个人习惯问题）。
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开大火蒸15分钟（开火就算时间）
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关火焖3分钟再揭开锅盖。
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黑芝麻和紅曲粉的会很喧软，黄色的口感是比较扎实的。
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肉末豆角是窝头很好的搭配，有豆角、胡萝卜、玉米、小米辣、葱姜蒜（自己随意搭配）。
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肉臊子（前面发过做法）
16
也可以重新切点肉丁炒
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锅内放适量油，先放葱姜蒜、小米椒炒香，然后倒入切好的豆角、胡萝卜、玉米翻炒，边炒边加入清水（多次加入，一次加一点点），这样豆角会翠绿翠绿滴
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炒熟后加入肉臊子～
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加少许生抽，一点点盐翻匀就可以出锅了
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肉臊子的味道已经很足了，不需要加额外的调料。
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为了拍出来好看，摆个盘！
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好吃、好看、好健康！
