冬瓜肉丸汤 -格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
简单
4人份
冬瓜肉丸汤是一道菜品，制作原料主要有冬瓜、肉丸等。本菜汤味鲜美，肉丸爽滑，营养丰富。是一道老少皆宜的汤品。
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 1个鸡蛋
- 1克五香粉
- 1克胡椒粉
- 200克冬瓜
- 2勺淀粉
肉类
- 300克猪肉
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
273.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
使用搅拌刀，猪肉切块，和葱、姜一起放入主锅，以20秒/速度11档打碎。
2
加入鸡蛋、盐、料酒、淀粉、五香粉、胡椒粉，以2分钟/速度2档混合。
3
混合完毕后，盛出备用。
4
使用搅拌钩。主锅加水1000克，设置90度启动加热。
5
烧到90度后，将肉挤成丸子依次放入水中。
6
全部放完后，盖上主锅盖组。
7
以10分钟/温度100度/速度L档启动烹煮，直至肉丸全部浮上来。加入冬瓜片，以10分钟/温度100度/速度L档烹煮。
8
加入盐和胡椒粉调味即可享用。
9
盛出享用吧。
