腐乳牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个胡萝卜
- 1个苹果
- 2块腐乳
- 大料
- 生抽
- 花椒
- 辣椒
- 食用油
- 香叶
肉类
- 500g牛肉
菌菇类
- 蘑菇精
蔬菜类
- 姜
- 葱段
调味料
- 盐
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将苹果洗净去皮，切成小块，然后加了盐的水泡上，这样可以防止苹果变色发黑
2
胡萝卜去皮切片，山东大葱洗净斜切段
3
牛肉切成小块，然后用红酒泡上20分钟，之后放入高压锅，加水，放入调料包，水开之后压阀，小火炖上30分钟，晾凉后取出牛肉块待用
4
炒锅放入食用油，油热之后放入葱段、胡萝卜片，煸炒一会儿再加入牛肉和苹果块，加入腐乳和生抽，添一点热水，大火翻炒入味，至香至熟
5
收干汤汁，撒上盐和蘑菇精，混合均匀，关火，即可装盘食用了
