白玉菇毛豆炒鸡
简单
4人份
惹味，简单好吃又下饭。
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一勺蚝油
- 一盒白玉菇
- 两大勺生抽
- 半只鸡
- 适量毛豆
- 适量红葱头
- 适量蒜
蔬菜类
- 3根葱
- 适量姜
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
957.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料:文昌鸡半只，毛豆一份，白玉菇一包，姜，红葱头，蒜，葱。
2
调味料:糖少许，料酒一勺，蚝油一勺，生抽两大勺。
3
原材料处理:鸡用糖，蚝油，生抽，料酒腌制十分钟。料头切好，葱切段，白玉菇去尾部洗干净，毛豆去壳。
4
锅里放油爆香料头，大火。
5
放入腌制的鸡块，大火爆炒。
6
鸡肉大火爆炒到无血色，调小火。
7
放入毛豆焖三分钟(文昌鸡比较嫩，很容易熟)，小火。
8
放入白玉菇，再焖两分钟即可。
9
鸡刚刚熟即可，放入葱段收汁起锅。
