伯爵奶茶戚风----超Q润
简单
4人份
原方来自《超Q润戚风蛋糕》的辛香茶戚风略做改动,适合做一般戚风已经成功的人。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1\8tsp盐
- 2tsp伯爵红茶
- 2个一般洋鸡蛋蛋黄
- 30g糖 (黄)
- 30g糖(白)
- 40ml色拉油
- 4个蛋白
- 50ml水
- 50ml牛奶
- 80g低筋面粉
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮奶茶：水,茶叶放入小锅中小火熬煮,水开后倒入牛奶,并关火,搅匀并虑掉茶叶。放凉备用。
2
蛋黄,糖搅匀,打至颜色变浅,加入色拉油搅匀,加入奶茶搅匀,加入适量茶渣搅匀(也可不加,看喜好),加入低筋面粉过筛,拌匀。
3
蛋白加糖(分次),盐,白醋一滴,打发至小弯钩。
4
1\3蛋白霜加入蛋黄糊,拌匀,再倒入蛋白盆中,全部拌匀。2点~8点快速翻拌30次。倒入戚风模中。
5
烤箱预热好175度。170度烤40分钟,中下或中层,看烤箱了。出炉倒扣,冷却完全,脱模。
