粉丝肉包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克（3把）干粉丝
- 250克（可做3斤）猪肉末
- 300克水
- 500克面粉
- 5克酵母
- 5朵（大）干木耳
- 8到10根香葱
- 适量盐，耗油，生抽，老抽，白胡椒，鸡精
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把面团和好，发酵至2倍大。。
2
接着准备馅料。。粉丝用温水（大概70℃左右）泡软切成小段，木耳用热水泡发洗净切成粒，猪肉剁碎，葱花切粒。。接着热锅上油，比平时煮菜时多点油，放肉末入锅炒到变黄色，再放生抽耗油翻炒均匀，接着放木耳翻炒1分钟，再放入粉丝翻炒，接着调味，放盐老抽耗油胡椒鸡精一起翻炒均匀，关火。最后放葱花捞均匀即可，冷却备用（或者放冰箱冷藏1个小时左右）
3
将发酵好的面团揣出气体，再和成光滑面团。揪成40克一个的剂子，擀成中间厚，旁边薄的面皮，放入30克左右的馅料包成包子，开水蒸15分钟关火，5分钟再揭盖即可。。。
