蚕豆木耳炒蛋
简单
4人份
现在正是下新鲜蚕豆的季节，宜荤宜素的蚕豆怎么做味道都不差。来试试吧！
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食材清单
其他
- 1000g新鲜带壳蚕豆
- 两个鸡蛋
- 适量木耳
蔬菜类
- 两片姜
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蚕豆剥壳去皮，分成两瓣，洗净焯水，备用。
2
木耳泡发，去根撕小朵，洗净焯水备用。
3
鸡蛋加少许盐打散，热锅凉油，炒散盛出备用。
4
中小火，少许底油，葱姜炝锅，放木耳和蚕豆炒香，加盐调味。放入鸡蛋，炒匀，起锅。
