白芦笋鲜虾白汁宽面：好看的配料千变万化，有趣的酱汁万里挑一
简单
4人份
我对白汁宽面的偏爱远远超过红汁意面。以前不下厨的时候每次出去吃饭，完全不存在红汁和白汁选择困难综合症，闭着眼睛就挑白汁。后来自己开始当主妇，更加肆无忌惮地偏爱白汁，其实做经典白汁并不难。
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食材清单
其他
- 250毫升淡奶油
- 一份意大利宽面13号
- 一小角黄油
- 可选用意大利青瓜
- 可选用白肉如鸡胸肉
- 可选用芦笋、菌菇
- 可选用贝类、虾、海鲈鱼
- 可选用黑松露酱
- 适量橄榄油
- 适量白胡椒粉
- 适量白葡萄酒或啤酒或白兰地
- 适量芝士碎
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量欧芹
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
135.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大锅水烧开加适量盐、橄榄油，下面煮至5成熟
2
同时平底锅内放适量黄油橄榄油，煸香洋葱，加适量上述酒，加淡奶油，加盐，欧芹和白胡椒粉调味煮开
3
将宽面捞出放入平底锅，不加盖中火煮至收汁，装盘，撒黑胡椒，芝士碎
