【新手版鸡公煲】（2人份）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小块火锅底料
- 20粒花椒
- 2个青椒
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 2勺鸡精
- 5瓣蒜
- 香菇，丸子，年糕，豆腐结，金针菇，胡萝卜，土豆，鲜笋等各种喜欢的配菜适量
肉类
- 3只鸡腿肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根葱
- 3根芹菜
- 3根香菜
- 5片姜
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
- 3勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
317.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、鸡腿肉切块备用，因为鸡腿肉很嫩也很容易熟，相应的比较容易入味，所以省去腌制这一步。各种配菜洗净切好备用。
2
2、炉灶上放砂锅开火（炒锅也可以，冬天砂锅🍲比较保温），倒油烧七成热放入切好的葱姜蒜和花椒。
3
3，接着放入豆瓣酱小火炒香后放入火锅底料炒至底料融化。（一定要小火，不然更容易炒焦炒糊）
4
4、放入提前切成块的鸡腿肉翻炒，倒少量料酒翻炒去腥，因为鸡腿肉比较嫩所以很容易熟，大概炒至肉变色成熟就可以依次放入自己喜欢的配菜与之翻炒均匀，加适量酱油，蚝油提鲜，撒少量盐，加入开水盖上锅盖焖煮8～12分钟左右。
5
5、出锅前撒上青椒、芹菜搅拌均匀后撒上香菜，喷香诱人的鸡公煲就做好啦。
