麻辣香锅（非香锅底料自创简易版）
简单
4人份
此方虽和市售的麻辣香锅不同，可却是很简单的方法，和平时炒菜差不多，味道却还是蛮好的呢。
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食材清单
其他
- 2颗八角
- 依个人喜欢的涮锅冷冻食材
- 依个人喜欢的蔬菜
- 依个人油泼辣子
- 依个人老干妈豆豉辣酱
- 适量五香粉
- 适量油
- 适量花椒
- 适量麻椒
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
204.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需材料，辣椒酱料要依据自己的口味添加，老干妈是主要香辣味的来源，喜辣者可完全只用老干妈，我是用豆豉的。油泼辣子是为了提香味，可省略。利民辣椒酱是为了怕太辣的人调和替代用，不过前提也要有少量的老干妈提味。
2
小火油入锅，放入花椒八角麻椒炸香，切莫炸糊。PS：炸香后可将香料捞出，方便食用时免得再挑拣。
3
先将生食食材以及不好熟透的食材翻炒，加入五香粉，酱油，老干妈等辣酱，中至大火翻炒至半熟。
4
将蔬菜切块入锅继续翻炒，根据口味补充添加酱料以及盐，翻炒至熟。
5
出锅装盆
