贝果——虹麻麻
简单
4人份
你好，我是美善品资深销售——王虹
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食材清单
其他
- 1000克水
- 20克熟黑芝麻
- 20克蜂蜜
- 20克黄油
- 270克水
- 450克山茶花高筋粉
- 4克干酵母
- 50克山茶花全麦面粉
- 烫水：
调味料
- 20克糖
- 3克盐
- 50克糖
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
554.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料放入主锅
2
30秒/速度3混合后，4分钟揉面。
3
面团成团，保鲜膜盖住，常温放置30-40分钟。
4
分成80-100克，滚圆，放置15分钟。
5
擀开，卷起来，捏紧接口处。放置10分钟。
6
搓长条，一头细，一头保持原样。
7
原样处剪一刀，不要剪断，按开。
8
包住小头，捏紧接口。
9
放置20-30分钟。
10
1000克水+50克糖+20克蜂蜜，煮开。
11
烤箱200℃预热。
12
贝果下去，下去后马上翻面（两面都沾水）
13
然后每面烫30秒！
14
放入烤箱中层烤20分钟，表面上色即可。
