网红香辣香卤鸡脚
简单
4人份
追剧的时候吃点什么？香卤鸡脚就非常香了！满满骨胶原，连骨头都香得入味，赞赞赞！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 只鸡爪
- 适量八角
- 适量桂皮
- 适量花椒
- 适量草果
- 适量香叶
蔬菜类
- 适量姜蒜
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一斤鸡脚，先切掉指甲部位，卫生又好看
2
烧开一锅水，下鸡脚，同时下姜片和料酒去腥
3
5分钟后，捞去过冷水
4
重新起锅，放鸡脚，水刚好没过鸡脚，准备配料大礼包：一勺老抽、一勺蚝油、一勺生抽、半勺盐、一勺料酒、3片桂皮、几块大葱、几篇姜片、6块香叶、一个草果、4个八角、几十颗花椒
5
盖上锅盖炖煮30分钟，入味后捞出备用
6
重新起锅，热锅下油，下一勺姜蓉、一勺蒜蓉、一勺辣椒、半勺蚝油、半勺鸡精、小半勺盐、半勺生抽、一勺料酒，小火炒熟
7
重新下鸡脚，搅拌均匀
8
出锅前，下半勺麻油和葱花即可
