栗子烧牛肉
简单
4人份
那今天给大家推荐这道煮夫的创新菜，也特别适合寒冬里吃的红烧大肉菜---栗子烧牛肉。
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食材清单
其他
- 八角
- 大蒜
- 料酒
- 栗子
- 桂皮
肉类
- 牛腿肉
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 白糖
- 酱油
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腿肉在水里浸泡3个小时后切成块
2
大蒜拍碎，生姜切成片
3
热锅冷油，放入生姜和大蒜
4
煸炒到生姜大蒜有香味（表面有气泡）
5
放入牛肉块煸炒到肉色变白
6
加入老抽和生抽
7
煸炒上色
8
加入料酒再煸炒一会
9
把煸炒好的牛肉转移到高压锅，加水要没过牛肉，加入八角和桂皮，盖住锅盖，大火煮到高压锅发出噗嗤声后改中火煮15分钟
10
15分钟后放掉里面的气，打开锅盖，加入栗子，盖上锅盖，中火再煮5分钟
11
打开锅盖，大火煮开后加入半勺白糖收汁后就可以出锅了
