快手菜一刻钟&青椒洋葱炒鸡蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 2个青椒
- 2个鸡蛋
- 2瓣大蒜
- 少许老干妈辣酱
蔬菜类
- 半个洋葱
- 少许生姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备青椒两个，去籽冲洗干净（也可以用热水冲洗去掉辣味），洋葱去外皮，切半个，姜蒜去皮洗净。
2
青椒和洋葱切成丁，刀法随意，不讲究。姜蒜切沫。鸡蛋打散。
3
热锅热油，中火，下入蛋液迅速划散，稍成型即先装出来备用。
4
重新热锅，温热油，中火，下入姜沫，一半蒜沫炝一下锅（我喜欢留一半起锅前放比较香），倒入青椒和洋葱，转大火翻炒片刻，倒入之前炒好的鸡蛋，倒一勺酱油翻炒。（此处炝锅缺一张图……）
5
喜欢重口的可加小半勺老干妈。
6
加少许盐、糖，和剩下的一半蒜沫，继续翻炒片刻。
7
出锅装盘。全程流畅的话不到一刻钟。
