蒜香清蒸巴沙鱼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 少许香葱
- 1勺料酒
- 1勺黑胡椒
- 1把粉丝
- 2勺蚝油
- 3个小米辣
- 8瓣蒜
海鲜
- 1条巴沙鱼
蔬菜类
- 1颗娃娃菜
- 6片姜
调味料
- 4勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巴沙鱼切片或块，加适量姜片、1勺料酒、少许盐、适量黑胡椒，抓匀放置一边腌制
2
腌制巴沙鱼的时候把娃娃菜分份切开备用
3
将蒜瓣切末，锅底放少量食用油，待油热放入蒜末，姜蒜末煸炒至微焦变色后放入一勺生抽一勺蚝油，放置备用
4
将粉丝焯水，不要焯熟，下锅变软即可捞出备用
5
再将娃娃菜焯水，不要煮太久，捞出后娃娃菜焯水带出的水装在小碗内备用
6
巴沙鱼下锅焯水，变色即可捞出，装盘，不用炒熟
7
在装盘后的巴沙鱼上抹上之前煸炒好的蒜末
8
上锅蒸，水开后蒸8分钟
9
在之前娃娃菜的水里加入2勺生抽1勺蚝油拌匀
10
鱼出锅后撒入适量葱和小米辣，还有之前调好的料汁，泼入热油即可
