外表焦香、内里松软的发面饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 175克温水
- 300克面粉
- 3克酵母
调味料
- 5克白糖
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好300g面粉、5g白糖、3g酵母
2
将白糖、酵母放入温水中静止10分钟后慢慢倒入面粉中！边倒边搅！搅成絮状并揉成图中的面团（此时的面团是不光滑的）
3
用和面的盆把面团盖上大约5分钟
4
5分钟后就很容易把面团揉成一个光滑的面团了！盖上保鲜膜放在温暖的地方等待面团发酵
5
待面团发至两倍大并如图中成蜂窝状就是发好了
6
把发酵好的面团取出来稍微揉一下后擀成一个光滑的饼坯
7
饼坯下面撒一些干面粉防粘
8
在饼坯上盖上容器进行二次醒发（夏天大约20分钟，冬天久一些）
9
二次醒发好的状态
10
电饼档预热2分钟后放入醒发好的饼坯并把盖子盖上
11
3分钟后打开盖子！把饼转个圈（不是翻面哈）使其受热均匀！同时再盖上盖子！
12
2分钟后再次打开盖子！关掉电饼档的上盘开关并翻面！（翻面后就不需要再盖上了）翻面2分钟后关掉下盘开关！一个外表焦香、内里松软的发面饼就做好啦！
13
诱人不？
14
好吃😋
