酱爆鳝鱼
简单
4人份
酱爆鳝鱼
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食材清单
其他
- 100g鲜薄荷
- 30g自酿酱
- 500g鲜活鳝鱼段
- 50g姜片
- 50g蒜
- 适量料酒
蔬菜类
- 200g韭菜
- 适量葱段
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳝鱼段剔骨用料酒，盐腌制二十分钟
2
锅内放油，下葱姜蒜爆香，下腌制好的鳝鱼段翻炒
3
鳝鱼表白色后加入加了水调制好的自酿酱汁，翻炒
4
加锅盖焖几分钟，鳝鱼八分熟之后加入韭菜段以及薄荷翻炒熟透，起锅！
