秋日特饮-蜂蜜柚子茶
简单
4人份
柚子开始大量上市，网上各路大神纷纷开始做起来，我也跟个风在这里总结一下自己的经验教训🤣不敢说是配比最好的，可敢打保票是最细的教程，降低各位的翻车率。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个（我买得大带皮约5斤）柚子
- 300-400g（甜度根据个人需要取舍）老冰糖
- 350g蜂蜜
- 500ml水
营养成分
热量
533.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柚子表皮洒上一勺盐仔细搓洗，后用清水洗净。
2
用削皮刀削掉柚子皮
3
再用小刀进一步去除柚皮上的白瓤，这样可以减少苦味。
4
切丝的时候可以卷起来切，切好的丝用盐rua洗几遍，再加盐泡20分钟，如果怕苦可以重复此步骤三遍。
5
剥出柚子肉，白色筋膜一定要去除干净，这样做也是降低苦味。
6
锅里加入水和老冰糖，一定要煮至冰糖完全融化。
7
加入处理好的柚皮和果肉
8
大火烧开
9
一定一定要用最小火熬制，注意火力调节防止溢锅，熬制时要随时用勺子搅拌防止糊锅。
10
直至水分熬干，大概熬到上图的状态就可以关火了。我熬制的时间大约是2个半小时，给各位做一下参考。
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彻底凉透后再加入蜂蜜搅拌均匀
12
装入无油无水的密封罐里，放置三五天后味道会融合得更好，可以放冰箱也可常温保存。
13
我已经迫不及待的冲了一杯
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这是前几天做的白心的
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味道都差不多，只是红心柚做出的颜值更高些😋😋
