酒灼花螺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个干辣椒
- 800g鲜活花螺
- 白酒
- 食用油
蔬菜类
- 3片姜
- 半根葱
- 香菜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱、姜切片，辣椒段备用。
2
鲜活花螺冲洗至水清后，用清水加盐静养几小时，使其吐尽泥沙，然后用盐搓洗干净沥干备用。
3
热锅后入油；
4
热油后放进切好的葱姜片、辣椒段，爆炒出香味。
5
炒香后加入花螺，大火翻炒加入高度白酒，油与酒融合后起火苗，花螺趁热快速翻炒。
6
大约翻炒8分钟左右，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。
7
加入几滴酱油，加入香菜。
8
装盘盛出。
