好味道红烧黄鳝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 1根杭椒
- 250克黄鳝
- 4分之一个洋葱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 若干瓣蒜
蔬菜类
- 4根小葱
- 4片姜
- 若干香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧开一锅水，把洗好的鳝鱼放进去，关火，静置几分钟，然后捞出，这是为了去除一下粘液。
2
准备配菜！
3
油热后先炸花椒，花椒略变色后捞出，下葱姜蒜和杭椒，翻炒。
4
加入黄鳝，稍翻炒多颠勺哈，翻炒太多如意肉散，加入黄酒（可以多加点），老抽两勺，生抽一勺，糖一小勺，翻炒，加一碗热水，盖盖子焖10分钟，快出锅时加洋葱翻炒，水淀粉，香菜。
5
开吃！
